庄内の孟宗汁
高橋 友里安今年はまだ 食べてなかった孟宗
やっと食べることができました
孟宗竹のたけのこを使い
油揚げや椎茸と一緒に
味噌や酒粕で煮込む
口に入れた時に
じわっと甘みが広がるのが楽しいのと
この歯ごたえがたまりません
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